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特选招牌菜

红烧鱼

鲁菜

 

鲁菜也俗称山东菜,由于其悠久的历史,被认为是中国菜四大菜系中最有影响力的菜系。据史料记载,鲁菜经常在皇室祭祀皇帝和皇室使用费。精心挑选配料,加上详细的准备和烹饪技巧是制作完美山东菜的主要焦点。

东坡肉

淮扬菜

 

淮扬菜又名江苏菜,源于淮河,长江下游周边地区的乡土菜式。中国烹饪专家对淮扬菜很重视,因为烹饪方式尽量保留原料的形状,尽量保持新鲜,风味和质地。

水煮鱼

四川菜

 

作为中国美食的四大菜系之一,四川菜使用四川胡椒,因其强烈的香味和类似柑橘的口味而被轻易地分辨出来。这些黑色的小胡椒在嘴里产生刺痛和麻木的感觉,很受食客的欢迎。四川菜采用煎,烤,煨等多种烹饪方式,使四川胡椒粉得到独特的呈现。

上海菜

 

上海菜的亮点在于调料的使用,注重色彩,香气和口感。调味料和酱料料是为了补充和带出原料的原味,原料的质量必须严格控制。酱汁可以是浓郁的,可口的,或者微妙而甜美的,可以为食客们提供美味的上海佳肴。

Drunken Chicken

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